La lavadora es la parte visible de la línea, pero el producto llega a ella sobre un transportador. Si ese transportador se elige mal, la fruta se daña antes de entrar al agua o llega a la máquina con un flujo irregular. El Transportador de Alimentación está pensado para trasladar productos crudos o procesados de un punto a otro, y la cuestión práctica es cómo hacerlo sin estropear la pieza.
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¿Cómo traslada el producto un transportador de alimentación?
El chasis y la cuba se fabrican en acero inoxidable AISI 304, y las superficies en contacto con el producto también son AISI 304. La parte que arrastra el producto es una banda de paletas de PVC. La cuba de gran volumen permite que el producto avance sin comprimirse cuando el flujo es intenso. No se presenta la máquina completa como inoxidable: la banda es de PVC y la estructura de acero, y esa distinción pesa cuando un auditor pregunta por qué se eligió cada superficie.
- 01Chasis y cuba de acero inoxidable AISI 304
- 02Banda de paletas de PVC
- 03Cuba de gran volumen
- 04Estructura de fácil limpieza
- 05Control de velocidad como opción
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¿En qué puntos se aplasta o se daña el producto?
El aplastamiento rara vez lo causa la banda en sí; casi siempre depende de cómo cae el producto sobre ella y de cómo fluye. Se nota más en dátiles blandos y en piezas húmedas. Los puntos a vigilar son estos:
- 01Punto de caída: donde se descarga el producto sobre la banda; cuanto mayor es el desnivel, más golpe recibe la pieza
- 02Velocidad de la banda: si no se adapta al producto, este se amontona o rebota sobre la banda
- 03Llenado de la cuba: el producto acumulado comprime la capa inferior
- 04Puntos de transferencia: la caída al pasar del extremo de la banda a la lavadora
El mismo transportador no trabaja con el mismo ajuste para todos los productos. En producto seco y firme el efecto del golpe es limitado; en producto blando y húmedo pesan la altura de caída y el llenado de la cuba. Si las piezas se pegan entre sí, hay que lograr un flujo en una sola capa. El ajuste de cada producto se define al inicio del proyecto con una muestra y los datos de la línea, no se da por supuesto.
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¿Cómo se elige la velocidad de la banda?
En el modelo estándar la velocidad de la banda puede ajustarse según el producto, y el control de velocidad independiente es opcional. Con producto pegajoso, una velocidad menor lo hace avanzar en una capa más fina; una mayor favorece el amontonamiento. La velocidad correcta se determina con una prueba en planta, según la humedad, la forma de la pieza y el flujo que admite la lavadora. No corresponde dar aquí un valor fijo: los datos se concretan en cada proyecto y se fijan en la cotización.
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¿Dónde va en la línea y cómo se coordina con la lavadora?
Suele situarse en el punto por el que el producto entra en la línea. En una línea de pasas, el orden de las etapas puede verse en la página de la línea de pasas.
| Punto de la línea | Función del transportador |
|---|---|
| Recepción del producto | Llevar el producto crudo a la primera estación |
| Entrada de lavado | Entregar el producto a la lavadora con un flujo regular |
| Pasos entre estaciones | Trasladar el producto entre máquinas |
La lavadora solo puede procesar un flujo limitado. Si el transportador le envía más producto, se desborda; si le envía menos, se desperdicia su capacidad. Por eso la velocidad se ajusta al flujo de las lavadoras a las que se conecta. El control puede ser por PLC o independiente; con PLC, la velocidad de la banda puede coordinarse con el resto de la línea.
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¿Se puede usar el mismo transportador para producto crudo y lavado?
El transportador de alimentación puede definirse para producto crudo y procesado, pero usar la misma banda para ambos no es adecuado desde el punto de vista de la higiene. Para evitar la contaminación cruzada se instala uno antes de la lavadora y otro después. En el plano de la línea esto significa dos transportadores distintos a cada lado de la lavadora. El tipo es el mismo; cambia el lado en que se coloca y el orden en el programa de limpieza. El lado del producto crudo está más sucio, así que su limpieza se planifica por separado.
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¿Cómo se limpia y se mantiene?
Una estructura de fácil limpieza evita que los restos de producto se acumulen entre la banda y la cuba. En líneas con producto húmedo, la zona bajo la banda y las esquinas de la cuba se lavan al final del turno. Los intervalos de mantenimiento dependen de las condiciones de operación y no se fijan de antemano.
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¿Qué datos hacen falta para cotizar?
- 01Tipo de producto y si es húmedo o seco
- 02Desnivel entre el inicio y el final de la banda
- 03Altura de entrada y posición de la lavadora
- 04Si se quiere control de velocidad o conexión a PLC
- 05Alimentación eléctrica: la estándar es 380 V / 50 Hz
Como se fabrica en dimensiones especiales según el lugar y el propósito de uso, la longitud del transportador y el ancho de la cuba se definen con estos datos.
Siguiente paso: envíenos el producto, el flujo previsto de la línea y la lavadora a la que se conectará desde la página de cotización; las dimensiones y el ajuste de velocidad se concretan en la oferta.
