¿Dónde se instala un transportador de tornillo sinfín en una línea de fruta deshidratada?

Un transportador de tornillo sinfín se instala allí donde el producto debe cambiar de estación sin quedar expuesto: tras el lavado, antes del cribado o de la dosificación, y en cualquier tramo donde una cinta abierta dejaría caer producto o acumularía suciedad. En una línea de fruta deshidratada, el sinfín cerrado de acero inoxidable resuelve ese traslado en un solo cuerpo, con tapas que se abren para limpiar.

Su función es conectar etapas. El producto entra por la cuba de carga, el tornillo lo hace avanzar dentro de un cuerpo cerrado y lo entrega a la estación siguiente a un ritmo constante. No selecciona, no lava ni corta: su valor está en que lo que sale hacia la siguiente máquina sale de forma pareja, sin golpes ni acumulaciones bruscas.

En nuestra línea de procesamiento de pasas aparece justo después del lavado, como tornillo sinfín de transporte que lleva el producto ya lavado hacia las estaciones posteriores. En otros proyectos el principio es el mismo y el punto de instalación depende de la distribución de la planta.

No existe una posición única. La regla práctica es colocarlo donde haya que salvar una diferencia de nivel o conectar dos máquinas que no pueden quedar enfrentadas. Los puntos más habituales son estos:

• 01Salida del lavado: recoge el producto lavado y lo lleva a la zona de escurrido o cribado.
• 02Entrada a la dosificación: entrega producto de forma regular a una estación de alimentación, por ejemplo al dosificador de alimentación uniforme.
• 03Cambio de nivel entre equipos: sube o desplaza el producto en horizontal y en vertical dentro de un cuerpo cerrado.
• 04Tramos donde la planta tiene poco espacio: el cuerpo cerrado ocupa menos que un transportador abierto con protecciones laterales.

El cuerpo del transportador se fabrica en acero inoxidable AISI 304. En una planta de alimentos importa por dos razones: la superficie en contacto con el producto resiste el lavado frecuente y es fácil de higienizar. Conviene no exagerar el alcance: la afirmación se aplica a las superficies que tocan el producto, no a cada componente de la máquina, y en procesos con exigencias particulares se puede estudiar AISI 316.

El cuerpo cerrado cumple otra función. Protege al producto del polvo y de contactos externos, y protege a las personas de las partes giratorias. Las tapas superiores aportan esa seguridad y, al abrirse, dejan el tornillo a la vista para limpiarlo entre lotes o al cambiar de producto.

El accionamiento es un motorreductor, y las opciones de motorreductor dejan el control de la velocidad en manos del usuario. Eso permite adaptar el avance al producto y a la máquina que viene después: una dosificadora no necesita el mismo ritmo de entrada que una criba. No damos valores de giro ni de caudal en este artículo, porque dependen del producto, de su humedad y del proyecto; los datos concretos se fijan en la oferta.

El equipo puede funcionar con control PLC integrado en la línea o como unidad independiente. Se alimenta a 380 V / 50 Hz.

Un sinfín mal dimensionado se nota enseguida: o acumula producto o lo golpea. Antes de pedir una oferta conviene tener claros estos puntos:

Los pies con ruedas bloqueables permiten desplazar el equipo dentro de la planta cuando la distribución cambia. Si el espacio o el propósito de uso lo exigen, también se fabrica en dimensiones especiales.

Puede ver las características completas en la ficha del transportador de tornillo sinfín y comparar el recorrido de su planta con una de nuestras líneas. Para una propuesta con dimensiones y capacidad definidas, envíe los datos de producto y espacio a través de solicitar oferta; la ingeniería de cada proyecto se hace caso por caso, tanto para plantas en Perú como en España.