Cuando el producto llega a la cortadora o a la dosificadora con tamaños mezclados, el ajuste de cuchillas y el peso de llenado se desajustan en las etapas siguientes. Una criba vibratoria para fruta deshidratada con dos pisos de tamiz resuelve esa separación en un solo paso. En esta nota explicamos cómo trabajan juntos los dos pisos, cómo se elige la malla y qué mantenimiento pide el sistema.
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¿Cómo funciona la criba de doble piso?
El chasis se monta con una leve inclinación y se mueve mediante un motor de vibración o un eje excéntrico que lo sacude hacia adelante y atrás. El producto cae primero sobre el tamiz superior; mientras la vibración lo desplaza por la malla, las piezas suficientemente pequeñas pasan al piso inferior y las piezas de mayor tamaño avanzan sobre el tamiz superior hasta la salida. El segundo piso repite el proceso con una malla distinta, de modo que un solo paso por la máquina produce dos puntos de separación en lugar de uno.
La amplitud de vibración y la inclinación del chasis determinan cuánto tiempo permanece el producto sobre cada malla. Un tiempo de permanencia corto deja la separación incompleta y uno demasiado largo reduce la capacidad de la línea; por eso ambos parámetros se ajustan durante la puesta en marcha con el producto real, no con un valor de fábrica fijo.
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¿Cómo define la malla los tamaños de clasificación?
El piso superior lleva la malla de mayor abertura y retiene solo las piezas sobredimensionadas o los racimos por encima del tamaño objetivo. El piso inferior lleva una malla más fina que deja pasar los fragmentos pequeños y el polvo. Lo que queda entre ambos pisos es la fracción media, que suele ser el tamaño comercial que busca la línea. En un solo paso se obtienen típicamente estas salidas:
- 01Sobretamaño retenido en el piso superior, que suele enviarse a un corte aparte o a un segundo tamizado
- 02Fracción media retenida entre los dos pisos, el tamaño objetivo para el envasado
- 03Subtamaño que pasa el piso inferior, destinado a otra línea de producto o a un uso secundario
- 04Polvo y residuo fino recogido en la bandeja inferior, separado del producto
La malla se elige para el producto específico y el rango de tamaño que busca el cliente; los valores exactos de abertura son propios de cada proyecto y se confirman contra una muestra de producto durante la etapa de cotización.
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Superficies de contacto y cumplimiento CE
El chasis, los marcos de tamiz y la tolva de alimentación en contacto con el producto se fabrican en acero inoxidable AISI 304; cuando el producto es más húmedo o ácido y exige mayor resistencia, las superficies de contacto pasan a AISI 316. El equipo se diseña conforme a los requisitos de cumplimiento CE, que cubren seguridad eléctrica, protección frente a la vibración y acceso seguro a las partes móviles.
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¿Qué mantenimiento pide el tamiz?
- 01La tensión de la malla se revisa con regularidad; una malla floja rompe la separación y hace irregular la vibración
- 02Los sistemas de bolas de goma o de cepillos evitan que la abertura de la malla se tape con residuo pegajoso
- 03Los rodamientos del motor de vibración o del eje excéntrico se lubrican según el programa y se revisan por desgaste
- 04La frecuencia de cambio de malla depende de cuánto desgaste genera el producto y de las horas de uso, no de un calendario fijo
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¿En qué punto de la línea se instala?
Una criba vibratoria para fruta deshidratada suele colocarse después del lavado y antes del corte o el llenado, de modo que la siguiente máquina reciba un tamaño uniforme y el ajuste de cuchillas o el peso de llenado se mantenga estable. Tanto en la etapa de clasificación de damasco como en la etapa de clasificación de higo, esta misma lógica de doble piso funciona con mallas ajustadas a cada producto.
Como siguiente paso, defina el tipo de producto y el rango de tamaño que necesita en su planta, ya sea en Perú, en España o en cualquier otro mercado, y envíe esa información junto con una muestra a través de la página de cotización para ajustar la selección de malla a su línea.
