En una zaranda con aspiración, la criba se ocupa de las piedras y la tierra, pero las hojas, los tallos y los desechos ligeros dependen del aire. Si el caudal de aire está mal ajustado, o se queda basura en el producto o se pierde fruta buena por el tubo de aspiración. Este artículo explica qué se tiene en cuenta para encontrar el punto justo, tanto en plantas de Perú como de España.
La Máquina de Zaranda de Cribado con Unidad de Aspiración criba el producto que cae sobre la parrilla, separa cuerpos como piedras y tierra, y aspira y expulsa las materias ligeras. Una sola máquina hace el cribado y la limpieza por aire.
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¿Qué hace el aire y qué hace la criba?
Conviene separar los dos trabajos, porque se regulan de forma distinta:
- 01La criba retiene o deja pasar los cuerpos pesados y compactos, como piedras y tierra. Se fabrica a medida según el grupo de producto
- 02El aire levanta lo que pesa poco en relación con su superficie: hojas, tallos, cáscaras y desechos
- 03El producto bueno debe quedar entre los dos: ni pasar por la criba con la tierra, ni subir con el aire
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¿Por qué el caudal de aire es el ajuste más delicado?
El aire actúa por diferencia de peso. Si es demasiado débil, las hojas y los tallos siguen avanzando con el producto y llegan a la selección o al envasado. Si es demasiado fuerte, empieza a arrastrar los granos más ligeros: frutos pequeños, secos o vacíos, que no son desecho. Entre un extremo y otro hay una zona de trabajo, y esa zona cambia con cada producto.
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¿Qué hace que el punto justo cambie de un producto a otro?
| Factor | Qué cambia en el ajuste | Cómo se trata |
|---|---|---|
| Tipo de producto | Una uva pasa, un garbanzo o una semilla de girasol pesan y se comportan de forma distinta | El ajuste se define por producto en la puesta en marcha |
| Humedad del producto | El producto húmedo pesa más y se pega a las hojas | Se revisa el ajuste cuando cambia el lote o la humedad |
| Tipo de desecho | Un tallo fino y una hoja plana responden de forma distinta al aire | Se observa qué sale por la aspiración y qué queda |
| Regularidad de la alimentación | Una capa gruesa y desigual esconde los desechos | La alimentación uniforme da al aire la misma oportunidad en toda la superficie |
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¿Cómo se ajusta en la práctica?
El método es de observación, no de una cifra fija. Los valores exactos dependen del producto y de la capacidad, y se definen en la puesta en marcha. En general se procede así:
- 01Se arranca con el aire en un nivel bajo y se alimenta la máquina con un flujo normal de producto
- 02Se sube el aire poco a poco mientras se mira qué queda en la salida de producto limpio
- 03Se revisa lo que cae en el lado de la aspiración: si aparece fruta buena, se ha pasado de caudal
- 04Se vuelve un paso atrás y se comprueba de nuevo con producto de otro lote
- 05Se anota el ajuste final para ese producto, de modo que el siguiente turno parta de ahí
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¿Qué papel tiene el soplado inferior?
Existe un modelo opcional con soplado inferior. El soplado empuja los desechos hacia el aspirador con mayor rapidez, de modo que se necesita menos esfuerzo del aire superior para retirarlos. Es útil cuando el desecho tiende a pegarse al producto o a quedarse sobre la criba, pero se decide en el proyecto, junto con el producto que se va a procesar.
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¿Qué se revisa durante la producción?
- 01Que la aspiración no se obstruya con polvo y restos acumulados, porque eso reduce el caudal real aunque el ajuste no haya cambiado
- 02Que la criba no esté tapada ni dañada, ya que la tierra y las piedras deben salir por su camino
- 03Que la alimentación siga siendo uniforme durante todo el turno
- 04Que el lote nuevo no tenga más humedad o más desecho que el anterior
La misma máquina trabaja en la etapa de precribado de varias líneas. En la línea de pasas retira los tallos, el polvo y las impurezas ligeras antes del lavado, y el producto limpio pasa después a la clasificación por tamaños con la criba vibratoria de calibrado.
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Siguiente paso
Si quiere saber qué ajuste de aire y qué cribas corresponden a su producto, indíquenos qué fruta o semilla procesa y qué desechos trae. Los valores se definen en el proyecto; para recibir una propuesta, use la página de cotización.
